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Combo GASTROMIX, Forno Convezione Vapore Elettrico + Forno Convezione Vapore Digitale + Lievitatore + Cappa Aspirazione

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Combo GASTROMIX, Forno Convezione Vapore Elettrico + Forno Convezione Vapore Digitale + Lievitatore + Cappa Aspirazione

Combo GASTROMIX, Forno Convezione Vapore Elettrico + Forno Convezione Vapore Digitale + Lievitatore + Cappa Aspirazione

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C1189

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Descrizione Prodotto:

Utilizzare più strumenti nella stessa cucina per raggiungere risultati eccellenti e creare ricette sempre nuove è essenziale per cuochi, panettieri e pasticcieri desiderosi di stupire e fare la felicità dei propri clienti. 

LIEVITATORE: Utilissimo in pasticceria per la lievitazione di brioche e croissant e in panetteria per ottimizzare i processi di preparazione di panificati in genere. Dotazioni di serie; Supporti Laterali 1 dx + 1 sx, Cavo Monofase [3G 1,5] - L=1600 mm, Vaschetta raccogli condensa.

FORNO COMBINATO CONVEZIONE VAPORE ELETTRICO: Cotture veloci e risultati ottimali. Progettato per punti di ristoro che non vogliono rinunciare a produzioni di qualità eccellente grazie all'utilizzo di uno strumento compatto e robusto. La funzionalità a vapore diretto permette la massima flessibilità e consente di soddisfare ogni esigenza di cottura: potrai scaldare panini farciti e piatti pronti surgelati sempre fragranti e saporiti. Dotazioni di serie; Supporti laterali 1 dx + 1 sx, Cavo Monofase [3G 1,5] - L=1600 mm.

FORNO COMBINATO CONVEZIONE VAPORE DIGITALE: Un connubio di tecnologia e qualità costruttiva tutta “Made in Italy”. Riscaldare piatti pronti, cuocere pizzette e finger-food, ma anche preparare piccole ricette di gastronomia: la cottura di ciascuna pietanza è personalizzabile grazie alla funzionalità a vapore diretto. Il forno è controllabile attraverso l’innovativo pannello comandi elettronico, dotato di 99 programmi, che permette di cuocere in 4 fasi, ognuna con regolazione di tempo, temperatura, umidificazione. Dotazioni di serie; Supporti laterali 1 dx + 1 sx, Cavo Bifase+Neutro [5G 2,5] - L=1600 mm, Predisposizione lavaggio manuale.

CAPPA ASPIRAZIONE A CONDENSAZIONE PER FORNI 4 TEGLIE CON VAPORE: Per garantire una perfetta aerazione in cucina, Tecnoeka propone la cappa a condensazione EKKC 4. Il suo funzionamento è completamente automatico, assicurandone la facilità di utilizzo. Efficienza energetica e attenzione all'ambiente, senza rinunciare al massimo potere aspirante. Comandata dal forno Camera aspirante/condensante in acciaio AISI 304. Dotazione di serie; Cavo con spina Schuko Monofase [3G 1,5] - L=1600 mm, Filtro Nr. 1 a labirinto, Tubo di allacciamento alla rete idrica, Camino convogliatore per tubo Ø 120 mm.

Modello LievitatoreDimensioni LxPxHPeso
Passo Guide
EKL 864795x655x835 mm43,6 Kg70 mm

LIEVITATORE

Modello Forno ElettricoDimensioni LxPxHPeso
Passo Guide
EKF 311 UD790x752x504 mm45 Kg70 mm

FORNO COMBINATO CONVEZIONE VAPORE ELETTRICO

Modello Forno DigitaleDimensioni LxPxHPeso
Passo Guide
EKF 411 D UD784x752x634 mm58 Kg73 mm

FORNO COMBINATO CONVEZIONE VAPORE DIGITALE

Modello CappaDimensioni LxPxHPeso
EKKC 4784x907x356 mm42 Kg

CAPPA

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