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Cappe

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Le nostre cappe aspiranti professionali sono realizzate con materiali che rispettano i più alti standard qualitativi. In una cucina professionale, la cappa di aspirazione costituisce un elemento di fondamentale importanza, in quanto non solo elimina i cattivi odori, ma anche i fumi prodotti in fase di cottura degli alimenti, che potrebbero essere altamente dannosi e nocivi. Per queste ragioni, ogni ristoratore dovrebbe avvalersi di un valido prodotto che assicuri sempre i migliori risultati possibili.

Cappe di aspirazione per la ristorazione

Le cappe di aspirazione per cucine professionali e attività di ristorazione sono strumenti utili a mantenere ordine e pulizia all’interno dei locali e sono obbligatorie per legge. Sul nostro shop online potrete trovare diverse tipologie di cappe personalizzate e sulla base delle richieste del cliente per dare la possibilità di acquistare prodotti di altissima qualità e dalle performance eccezionali. Tutti i prodotti sono conformi alle normative CE.

Cosa sono le cappe professionali

Le cappe, dotate o meno anche di canne fumarie o sistemi di evacuazione fumi, sono degli strumenti finalizzati ad evitare l’accumulo di fumo derivante dalla cottura degli alimenti. Dal momento che nelle cucine professionali la cottura degli alimenti è continua e costante, è importante dotarsi di aspiratori che impediscano questo sgradevole inconveniente dell’accumulo di fumo, sia per una questione di sicurezza di cose e persone, sia per una questione di gusto delle stesse pietanze.

Conoscere il funzionamento di una cappa, la corretta procedura di installazione, le misure necessarie da adottare in termini di prevenzione e le normative in materia è assolutamente fondamentale per garantirsi un’installazione efficiente. Tutte queste caratteristiche delle cappe, infatti, apportano numerosi benefici alla distribuzione del calore in tutto l’ambiente, consentendo risparmi e minimizzando i costi di gestione.

Nei locali di ristorazione, la cappa è l’elemento necessario per evacuare i prodotti della combustione di qualsiasi sistema di riscaldamento alimentato a biomassa. La sua struttura può essere realizzata in vari materiali costruttivi, che devono essere particolarmente resistenti alle alte temperature e alle dilatazioni termiche legate al calore, come l’acciaio inox. È possibile ottenere una consulenza ottimale su tutte le tipologie di cappe tramite il nostro servizio clienti, adattando ognuna di queste alle proprie singole necessità.

Come scegliere le cappe di aspirazione

Scegliere le cappe di aspirazione in base allo spazio disponibile, in base alle esigenze lavorative o in base al materiale con cui vengono realizzate sono solo alcuni dei modi in cui si può scegliere un prodotto piuttosto che un altro. Le cappe di aspirazione professionali vengono solitamente installate a circa 2 metri di altezza da terra e devono sporgere di circa 20/25 cm rispetto al bordo esterno delle attrezzature che vengono collocate nello spazio sottostante. La scelta della cappa di aspirazione deve essere, inoltre, valutata in relazione al volume d'aria da estrarre e in relazione agli apparecchi di cottura che vengono utilizzati all'interno della cucina professionale.

Le cappe aspiranti professionali sono realizzate solitamente in acciaio inox 18/10 inossidabile e rispettano i più alti standard qualitativi. È anche possibile scegliere un modello di cappa a parete o centrale, della giusta profondità, che si adatti alle singole esigenze.

Tipologie di cappe aspiranti per cucina

Le cappe aspiranti per cucine possono essere a parete nella versione snack o cubica e con profondità variabile fino a un massimo di 1400 mm. Altra tipologia è la versione di cappa centrale con profondità maggiori e adatte quindi alle grandi cucine di ristoranti, mense o servizi di catering.

Entrambe le tipologie di cappe possono essere accessoriate con apposito regolatore di velocità che permette di lavorare in tutta sicurezza e in modo ottimale e solitamente sono già complete di luce e regolatore, pronte quindi all’uso.

La pulizia delle cappe professionali

Così come tutte le altre attrezzature professionali, anche le cappe devono essere costantemente sottoposte a manutenzione, oltre che a lavaggi e pulizie. I grassi che si depositano possono creare un ambiente non idoneo alla cottura e si può incorrere in incendi. Le cappe di aspirazione possono anche essere dotate di filtro a labirinto per evitare l’accumulo di grosse quantità di sporco e sono utili in caso di cucine con utilizzo prolungato.

Prezzi delle cappe di aspirazione per ristorazione

Tutte le cappe professionali presenti sullo shop online sono dotate di marchio CE e alti standard qualitativi. Inoltre, sono adatte a qualsiasi uso professionale, resistenti, efficienti, realizzate con ottimi materiali, di facile uso e manutenzione. Ogni tipologia di cappa professionale presenta un elevato rapporto qualità/prezzo ed è fabbricata completamente in Italia; inoltre, offre elevata sicurezza e durata nel tempo.

I prezzi di una cappa di aspirazione professionale varia in base alle dimensioni, alla versione se a parete o centrale e alla profondità: acquista online la tua cappa professionale per scoprirne subito i vantaggi. Diffida da offerte troppo vantaggiose presenti sul web: quasi sempre nascondono prodotti di scarsa qualità mai fabbricati in Italia e di breve durata nel tempo, sicuramente non quello che cerchi per il tuo locale e la tua cucina profesionale.

Tutte le nostre attrezzature professionali per attività di ristorazione sono prodotte con materiali di prima scelta, dotate di marchio CE e alti standard qualitativi. Contattaci subito per avere un preventivo personalizzato o per ricevere maggiori informazioni sui nostri prodotti professionali da cucina.

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