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Cuocipasta Non ci sono prodotti

Funzionali e affidabili, i cuocipasta gas ed elettrici garantiscono un’alta produttività e sono ideali sia per cucine professionali di ristoranti e alberghi, che per caserme, mense, ospedali, etc. Nel nostro negozio online troverai una vasta gamma di macchinari per ogni tipo di esigenza.

Cuocipasta professionali

I cuocipasta sono attrezzature professionali da cucina disponibili in diverse misure di profondità, da 600 a 900 mm. Ogni cuocipasta di diverse dimensioni è ideale per soddisfare esigenze lavorative differenti. Quest’utilissima attrezzatura da cucina può essere dotata di una o di due vasche in modo da cuocere allo stesso tempo diversi formati di pasta.

Per scegliere tra i cuocipasta professionali quello che meglio si adatta alle tue esigenze, è bene regolarsi in base al numero di coperti che si ha bisogno di preparare, in modo da orientarsi su cuocipasta con 1 o 2 vasche e con capacità diverse che oscillano da un minimo di 14 litri a un massimo di 40 litri per vasca.

Il cuocipasta più venduto è quello con dimensioni compatte che si adatta bene a ogni spazio della cucina professionale e solitamente viene preferita la versione a gas che permette un notevole risparmio energetico. 

Dimensioni e capacità del cuocipasta professionale

Le dimensioni del cuocipasta professionale variano a seconda della loro profondità e ogni versione diversa presenta caratteristiche differenti: la versione con profondità di 600 mm è dotata di carico acqua manuale e scarico della vasca tramite prolunga frontale con saracinesca a comando manuale; la versione con profondità di 650 mm è dotata di carico acqua con rubinetto e scarico vasca tramite prolunga frontale con saracinesca a comando manuale; la versione con profondità di 700 mm è dotata di carico acqua con rubinetto e scarico vasca nel vano inferiore da collegare all'impianto di scarico con saracinesca a comando manuale e, infine, la versione con profondità di 900 mm è dotata di carico acqua con rubinetto sul frontale del pannello comandi e scarico vasca con saracinesca nel vano tecnico inferiore. 

A livello di capacità, è possibile trovare cuocipasta con bollitori di capacità che oscilla da un minimo di 14 litri a un massimo di 40 + 40 litri. Considerando che ogni 10 litri di acqua si può cucinare mediamente 1 kg di pasta, significa che nei macchinari più piccoli si possono cucinare fino a 1,4 kg, mentre nei cuocipasta più grandi si possono cucinare fino a 8 kg di pasta.

La combinazione dei cestelli all’interno di un cuocipasta dipende infine dalla grandezza della vasca. Ad esempio, nelle attrezzature più piccole con profondità 600 mm, si possono integrare 4 cestelli da 1/8 o 2 cestelli da 2/8. Il bollitore più grande di profondità 900 mm, invece, può essere corredato da 3 cestelli da 1/3 oppure 2 cestelli da 1/3 + 2 cestelli 1/6 o ancora 6 cestelli da 1/6.

Caratteristiche dei nostri cuocipasta professionali

Nel nostro shop online puoi trovare diverse tipologie cuocipasta professionali che differiscono tra loro per profondità, alimentazione e capacità delle vasche. Tutti i nostri cuocipasta sono contraddistinti da materiali di fabbricazione italiana e rispondono tutti alle vigenti norme CE. Acquistare un cuocipasta consente di fare un investimento di qualità per la tua cucina, sia in termini di efficienza nella preparazione dei cibi, sia in termini di qualità dei risultati finali. I costi ammortizzati nel tempo ti consentono di godere di un prodotto performante e professionale a lungo nel tempo.

Come funziona un cuocipasta professionale?

I cuocipasta professionali hanno un funzionamento molto semplice: sotto la vasca presente in tutte le versioni differenti per profondità sono presenti dei bruciatori (per i cuocipasta a gas) o delle resistenze (per i cuocipasta elettrici) che portano l’acqua ad una temperatura di ebollizione costante; grazie a questo meccanismo è possibile ottenere la cottura continua e rapida della pasta, riducendo al minimo i tempi di attesa all'interno del tuo ristorante.

I cuocipasta professionali sono inoltre muniti di uno stampo della vasca nuovo con lo scarico per l’amido situato nella parte anteriore del bollitore professionale. In tal modo è possibile scaricare l’amido in sospensione lasciando leggermente aperto il carico dell’acqua e ottenendo così una pulizia costante. A livello dello scarico è presente anche un rialzo asportabile che permette di scolare l’acqua dal cesto.

I cuocipasta, infine, non prevedono il cambio dell’acqua per lo svuotamento dell’amido. Quello che si può fare è svuotare l’acqua e ricaricarla attendendo che torni in ebollizione.

Cuocipasta elettrico

Il cuocipasta elettrico è un’attrezzatura professionale da cucina realizzata in acciaio inox, dotata di manopola per carico acqua, rubinetto, leva di sicurezza e di lampada spia di segnalazione. Le resistenze della versione elettrica sono corazzate e poste all’interno della vasca. I cuocipasta elettrici professionali presenti sul nostro shop online sono di produzione italiana, ideali per cucine di ristoranti e hotel, mense e ospedali sono di facile uso e manutenzione e sono realizzati con materiali di alta qualità resistenti nel tempo. Al contrario di quanto avviene per un cuocipasta a gas professionale, dove la cappa di aspirazione è obbligatoria per legge, se si utilizza un cuocipasta elettrico professionale, la normativa non ne prevede l’obbligo di utilizzo, anche se è sempre consigliata.

Cuocipasta a gas

Il cuocipasta a gas professionale per ristorazione è realizzato in acciaio inox, è dotato di dispositivi di sicurezza, comandi di carico e scarico dell’acqua posti sulla parte frontale e bruciatore apposito. Il bruciatore pilota ad accensione piezoelettrica è posizionato sotto la vasca e l’erogazione del gas avviene mediante valvola in sicurezza con termocoppia. Il cuocipasta a gas offre maggiore risparmio energetico rispetto alla versione elettrica e, inoltre, è particolarmente indicato se il tuo locale di ristorazione è predisposto per l’utilizzo di attrezzature a gas per cucine professionali secondo le normative vigenti. 

Prezzi dei cuocipasta professionali

Tutti i modelli di cuocipasta professionali presenti nel nostro shop online presentano tutti un elevato rapporto qualità/prezzo e sono prodotti fabbricati completamente in Italia; inoltre, offrono elevata sicurezza e durata nel tempo.

I prezzi di un cuocipasta per cucine professionali variano a seconda delle prestazioni e dei modelli, oltre che a seconda delle profondità e delle quantità di cestelli presenti, oltre che a seconda del tipo di alimentazione tra a gas ed elettrica.

Acquista online il tuo cuocipasta professionale e diffida da offerte troppo vantaggiose presenti sul web: quasi sempre nascondono prodotti di scarsa qualità e di breve durata nel tempo, sicuramente non quello che cerchi per la tua cucina professionale.

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